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L'article du mois : Envie de perdre quelques kilos avant l'été |
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L'alimentation des enfants
Les besoins quantitatifs :
A propos de la quantité et des valeurs caloriques de certains produits, il est intéressant de faire le point.
Les besoins varient selon l’enfant, son âge et ses activités.
Parler de calories pour un enfant semble inapproprié, certes, mais il est bon de connaître une base.
L’énergie ainsi que les protéines doivent augmenter au fur et à mesure des années.
Les réels besoins protéiques sont d’environ 30g entre 1 et 3 ans, de 48g entre 4 et 6 ans et de 56g entre 7 et 9 ans ensuite les valeurs augmentent plus pour les garçons que pour les filles.
Ces chiffres ne veulent pas dire grand-chose pour le consommateur.
Il faut savoir que les produits laitiers indispensables à la couverture calcique apportent 20g de protéines environ, si l’on ajoute à cela un steak de 100g, nous passons à 40g de protéines. Donc, pour que l’apport ne soit pas trop excédentaire, il faut donner la juste dose de protéine animale, c'est-à-dire ne pas donner un steak entier à un jeune enfant par exemple.
Pour le calcium, les apports doivent être de 800 mg/jour environ.
Cela équivaut à un bol de lait (250ml), un yaourt, un fromage à tartiner et un fromage blanc. Les pâtes à tartiner restent les fromages les moins riches en calcium, les plus riches étant les fromages du type gruyère.
Les céréales sont à donner en fonction de l’appétit de votre enfant, comme le pain pourvu qu’ils ne soient pas enduit de beurre. Il ne faut pas laisser un enfant sortir de table si il a encore faim, cela pousse aux grignotages. Si votre enfant a un gros appétit, les céréales complètes auront un effet sur sa satiété, de par leur forte teneur en fibres.
L’énergie doit se repartir dans la journée, 20%le matin, 40% le midi, 10%à 16h, et30% le soir.
Il est important de faire 4 repas par jour pour que l’enfant renouvelle ses réserves en glucides et qu’il évite de grignoter.
Le repas doit être pris à table, idéalement en famille, sans télévision, et laisser le temps à l’enfant de manger.