Les idées reçues sur l’alimentation

-Des aliments qui font grossir?

-Des aliments qui font maigrir?

-Des aliments bons pour la santé?

-Les idées reçues

 

Les idées reçues

Fer dans les épinards ??

Ben non, il en contient mais peu et de valeur d’absorption pas intéressante.
Il a d’autres qualités comme sa teneur en fibres, en vitamines B9 (rôle important dans la croissance cellulaire)…
Mais le fer vous le trouverez dans la viande et le poisson.

Plus de lipide dans le beurre ou dans l’huile ?

Si l’on regarde la composition, le beurre est moins riche que l’huile, 82% pour le beurre et 100% pour l’huile, mais il a mauvaise réputation.
Le beurre contient beaucoup d’acides gras saturés (celui qui fait monter le cholestérol) donc il faut modérer sa consommation mais pas l’arrêter car c’est une très bonne source de vitamine A.
Les huiles sont toutes aussi caloriques, leur composition les valorise car elles sont riches en acides mono et poly insaturés qui ont des valeurs bénéfiques pour la santé.

La soupe fait grandir

Qui n’a pas entendu ça ! Et qui ne l’a pas dit à ses enfants ?
Ce n’est bien évidemment qu’un moyen de faire manger des légumes aux enfants.
Maintenant, si vous ajoutez du fromage, du lait, de la crème ou tout autre source de calcium, l’on peut dire que  ça y contribue.

Le poisson rend intelligent

Il est vrai que manger du poisson est très bon pour la santé mais à lui seul il ne peut vous rendre intelligent.
Les poissons tels que le saumon et le maquereau sont riches en oméga3 acides gras essentiels au développement du cerveau et en phosphore important pour la mémoire.

Prendre des vitamines pour avoir la forme

Beaucoup de personnes pensent que de prendre une pastille de vitamine va les mettre en forme pour la journée.
Les vitamines ne donnent pas d’énergie, elles participent à des processus métaboliques, il est donc indispensable d’avoir une alimentation variée, les vitamines seules ne servent à rien.

Le déca meilleur pour la santé

A en croire de récentes études, le café décaféiné contient de la caféine, alors il ne faudrait pas faire comme avec les produits light, c'est-à-dire en consommer le double car les effets de la caféine seraient présents. Plus que ça ce déca serait mauvais pour la santé, en effet l’extraction de la caféine avec certains produits chimiques nuirait à notre santé et il ferait monter le cholestérol.
Moralité, encore une foie tout est dans la modération.

 

 

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