Les alicaments : mythe ou réalité
-Définition
-Phénoméne de mode?
-Conclusion
Définition
Il n’existe pas de réelle définition du terme « alicament ».
Ce terme a été inventé par l’industrie agroalimentaire.
Un alicament associe la notion de médicament et la notion d’aliment.
Il est question de mettre en avant un nutriment qui est ajouté dans l’aliment courant (yaourt, huiles, margarines….).
Les alicaments sont fabriqués de différentes façons :
soit on incorpore quelque chose
soit on augmente la concentration
soit on enlève
soit on modifie l’alimentation en aval (par exemple l’alimentation des poules pour contrôler la qualité de leurs oeufs).
Les principaux composants des alicaments sont :
- Les stérols qui font diminuer le taux de cholestérol.
- Les omégas 3 qui diminuent les risques cardiovasculaires.
- Les pro biotiques qui « aident à renforcer les défenses naturelles ».
- Les antioxydants retardent le vieillissement cellulaire et maladies cardiovasculaires.
Le consommateur ne sait plus que penser, ces produits sont mélangés aux autres sur l’étal du supermarché, il les consomme donc comme un produit « normal », sans suivi réel, mais cette consommation épisodique est elle bénéfique pour autre chose que le porte monnaie du fabricant ?
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